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Factors affecting physiology of mycelial growth and mushrooms aroma production in solid state fermentation
1997
L'effet de différentes sources d'azote et du rapport C/N sur la croissance mycélienne et sur l'intensité aromatique dégagée par trois espèces du genre #Morchella$ et d'une espèce du genre #Pleurotus$ a été étudié sur agar puis sur support solide. Les résultats ont été à la base du choix du nitrate de sodium comme source d'azote, du rapport C/N de 10 ainsi que du mycélium de #M. esculenta$ come source potentielle pour la production de l'arôme de morille. L'identification des molécules contribuant à l'arôme réalisée par CPG-SM a révélé de larges différences entre #M. esculenta$ et #P. cornucopiae$. Dans la mesure où l'arôme produit par le mycélium rappelle celui du carpophore, ce résultat con…
Direct seeding mulch-based cropping increases both the activity and the abundance of denitrifier communities in a tropical soil
2009
International audience; This study evaluated the impact of direct seeding mulch-based cropping (DMC), as an alternative to conventional tilling (CT), on a functional community involved in N cycling and emission of greenhouse gas nitrous oxide (N2O). The study was carried out for annual soybean/rice crop rotation in the Highlands of Madagascar. The differences between the two soil management strategies (direct seeding with mulched crop residues versus tillage without incorporation of crop residues) were studied along a fertilization gradient (no fertilizer, organic fertilizer, organic plus mineral fertilizers). The activity and size of the denitrifier community were determined by denitrifica…